Harley hat irgendwas unter 300mm, genaue Zahl weiß ich jetzt nicht (ich meine 285 - 295mm so um den Dreh). Ich schätze die besten Möglichkeiten wären schon ein Bremszangen Adapter, oder eine nicht sereinmäßige Kombi aus Innenring und Aussenring. Da muß ich mich mal durch den gesamten Katalog von Lucas arbeiten.
Habe auch schon mal angefragt, ob die nicht Bremsscheiben nach Maß anfertigen können (dann hätte ich die LS 650 Felge nehmen können, die passt auch von der zweiten eingetragenen Reifengröße), aber da sind die großen Hersteller ganz schön unflexibel und kenne keine Firma die sowas sonst macht.
Bei der Gabel kann ich das Baujahr nicht genau sagen, war aber aus der ersten GSXR 750 Serie mit USD, die Vorherigen hatten noch die Telegabeln.