Ich habe auch eine 2000er Softail, bin total zufrieden damit. Klar klingt ein Evo im Leerlauf besser, dafür ist sie zuverlässiger.
Hatte vorher eine Dyna mit TC88A, die ist definitiv uriger und das Fahrwerk auch besser (wenn es bei HD sowas wie gute Fahrwerke gibt) 
Der Motor hat allerdings ziemlich in dem Rahmen gewütet, Auspuffaufhängung abgerissen, Luftfilterdeckel auf der Autobahn verloren, etc.
Ist aber auf jeden Fall besser als die Neuen mit dem ganzen Elektronikquatsch 
Mal sehen, was Du daraus machst.